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地元でも人気店となっている「五島列島製麺所」。
その五島列島製麺所で出来たお蕎麦、通称「ごSOBA」。
三日と開けずにまた食べたくなるごSOBAは、市販のものとはまるで別物の食感、喉越し、香り。
麺一本一本に、五島の風土がぎゅっと凝縮されています。
蕎麦の実は五島で古くから伝わる在来種。夏の暑い盛りに種蒔きし、秋には白く可愛らしい花を辺り一面に咲かせます。その後出来上がった実を丁寧に収穫し乾燥させます。
栽培は、富江の農家さんにご協力頂き、こだわって栽培しています。
収穫した蕎麦の実を製麺機で手打ちした、細くてコシのあるごSOBAは、魚醤を使った風味がある出汁でいただきます。
温かいお出汁でいただく【かけそば】、冷たくコシのある【もりそば】をお楽しみください。
原材料名 | 【そば】そば粉・小麦(長崎県五島市産)8:2配合 【つゆ】醤油(国内製造)、かつおぶし、みりん、魚醤、昆布、/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリン)保存料(安息香酸Na)、ビタミンB1(一部に小麦・大豆を含む) |
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アレルギー品目 | 小麦・そば・大豆 |
内容量 | もりそば1人前(麺150g・つゆ50g) |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下)で保存してください。開封後は早めにお召し上がりください。 |
賞味期限 | 冷凍保存 半年 |
事業者名 | 五島列島製麺所 |
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